每年清明节前后，我市新茶就会陆续上市。今年受前段时间气温持续回暖影响，3月15日前后，本地新茶便陆续开园，比往年提前了5天左右。但目前整体产量少，上市并不是很多，价格比去年略有上涨。

北京路乡情茶业店在门口打出“春茶上市”的广告。

昨日，记者在人民路、柳林路、公园路等多家茶业店看到，店家均打出新茶上市的广告，一些经营竹溪、竹山及武当山茶的店铺都把今年的新茶摆在显著位置。

记者了解到，去年，我市春茶上市时间在3月20日左右，今年因前段时间我市气温上升较快，新茶上市时间比去年提前了5天左右。

在北京路乡情茶业店，门口贴着巨大的“春茶上市”的广告，几位市民在品尝新茶，店内一排货品上贴着“新茶”字样。该店负责人、十堰乡情茶业开发有限公司总经理赵勇告诉记者，他们经营的是竹溪高山云雾茶，“今年的新茶在3月15日前后开始上市，比去年早了至少5天。”

“今年新茶上市时间比去年稍早，很多茶园在3月15日、17日前后开园，主要是去年冬天气候较暖。”多年经营本地新茶的高丽告诉记者，海拔较低一点的地方开园早一些，海拔较高的地方和去年开园时间差不多。

武当山特区顺村源茶叶家庭农场经理薛松告诉记者，他们今年开园时间是3月20日，比去年提前了两天，因他们的茶场地处海拔600米左右的武当山地区，受前几天倒春寒和降雪天气影响，目前鲜叶的生长比去年要差一些。

赵勇告诉记者，他们店主打“私房茶”，每斤价格从680元到1800元不等。“由于是‘明前茶’，产量较低，加上今年人工成本的增加，所以价格比去年略有上涨。”赵勇指着该店一款销售最好、标价为1800元/斤的茶叶说，“今年这款茶的价格比去年上涨了10%左右。”

经营茶叶十几年的赵勇说，今年新茶是近几年上市最早的年份，主要是因为去年冬天气温较高，茶树生长较快，但前段时间又出现了倒春寒和降雪，导致茶叶产量和品相都比去年要差。加上新茶发芽后，部分地区难以找到采摘工人，因此第一批茶叶的产量并不是很多。

“这几天上市的新茶，按品质每斤卖400元到2000元左右很正常，毕竟新茶上市，物以稀为贵。新茶的价格虽比去年略高，买的人也不少。”高丽说。

“最近新茶才上市，这些都是刚刚到的货，这两天有好多顾客来预订‘明前茶’尝鲜和送人。”高丽说，“明前茶”是指清明节前采制的茶叶，因气温较低，不受虫害侵扰，芽叶细嫩、色翠香幽、味醇形美，是茶中佳品。

记者采访了解到，现在上市的主要是“明前茶”，价格要比“明后茶”贵一点，部分市民购买是尝鲜，也有很多是买来送亲朋好友。

本地春茶什么时候才能大量上市？薛松说，受前段时间气温突然下降和高山地区降雪影响，预计4月上旬新茶才会大量上市，和去年相比，可能要早几天。

薛松表示，新茶大量上市后，价格会下降两到三成。

新茶和陈茶有什么区别，消费者该如何辨别？赵勇介绍，可从4个方面进行综合辨别。

首先，看茶叶的色泽。新绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮。刚上市的新茶一般比较干燥，茶质干硬而脆，捏之能成粉末，茶梗易折断；陈茶则因放置时间较长，茶叶手感稍重，用手摩擦时没有清脆的摩擦音。

其次，闻香气。构成茶叶香气的成分有300多种，随着贮藏时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁变得低闷混浊。

第三，品茶叶的滋味。贮藏过程中，茶叶中构成滋味的物质，有的分解挥发，有的缩合成不溶于水的物质，从而使可溶于茶汤的有效滋味物质减少。因此，不管何种茶，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，陈茶却显得淡而不爽。

第四，新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉。而贮藏1年以上的陈茶，纵然保管良好，也难免会出现色暗、香沉、味薄之感。只是由于贮藏方法不同，变化程度有大有小罢了。

（文、图/记者杨建波）