7月24日，中国农技协茶叶专委会主任委员、华中农业大学茶学系博士生导师黄友谊教授带领专家团队，赴张湾区柏林镇秦家坪村开展白茶生产加工技术培训，为当地茶农送去实用技术，助力茶产业提质增效。

培训现场，黄友谊教授用通俗易懂的语言，向茶农讲解白茶的特点和加工技术。他介绍，白茶因成品茶满披白毫、如银似雪而得名，其制作工艺不同于绿茶，主要通过萎凋和干燥工序完成，能够最大程度保留茶叶的原始风味。

“白茶存放时间越长，价值越高，民间有‘一年茶，三年药，七年宝’的说法。”黄友谊的讲解激发了茶农们的浓厚兴趣。他还现场演示了白茶萎凋的关键技术，指导茶农如何控制摊放厚度、调节温湿度，确保茶叶品质。

针对茶农关心的“现有茶园能否改种白茶”问题，专家团队详细解答。十堰市农科院果茶研究所党支部书记黄进表示，白茶可根据鲜叶采摘标准分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等不同品类，现有茶园经过科学管理，完全可以生产优质白茶。

高级评茶员张玥现场冲泡白茶，向茶农传授茶叶评审技巧，从条索、色泽、香气、汤色等方面讲解如何辨别白茶品质。湖北工业职业技术学院李晓梅教授则示范了白茶的正确冲泡方法，包括水温控制、出汤时间等细节，让茶农们大开眼界。

全国劳动模范、秦家坪村党支部书记余盛林表示，此次培训内容实用，专家讲解深入浅出，让茶农对白茶产业有了更清晰的认识。下一步，秦家坪将积极尝试白茶加工，拓宽增收渠道。

据悉，黄友谊教授团队自2017年起持续帮扶秦家坪村茶产业，在茶园管理、品牌打造、夏秋茶利用等方面提供全方位指导。在专家团队的助力下，当地合作社已发展成为国家级示范社，2024年实现销售额800余万元，带动农户增收200余万元，有效推动了乡村振兴。（记者 周珍 通讯员 王虎）