近日，一种名为“赤松茸”的珍稀食用菌，在位于竹山县潘口乡的湖北民心生态农业科技有限公司食用菌基地引进试种成功。

赤松茸真正的中文名叫“大球盖菇”，因其菌盖表面为红色、菌柄白色，而且味道鲜香浓郁、脆嫩爽滑，与珍稀野生菌松茸长相接近、味道也相似，所以很多人形象地称它为“赤松茸”。这种食用菌过去在我国名声不显，但在国外却大有名气。它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织向发展中国家大力推荐栽培的食用菌之一。早在上世纪七十年代，大球盖菇已成为许多欧美国家人工栽培的食用菌。我国虽在上世纪八十年代引进并试种成功，但当时并未大面积推广。

直到近几年，我国才有多地纷纷引进。大球盖菇既可在冬闲田栽培，也可在林下种植，不仅有较高的经济效益，对消灭冬闲田、减少秸秆露地焚烧、发展林下经济、保护生态环境也有积极意义，特别适合在山区推广。（通讯员 熊飞）