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新零售商业革命的生动实践

——华酒城商业连锁股份有限公司十堰分公司品质路径聚焦

日期: 2017-09-30 10:56:00      来源: 十堰政府网

  9月25日,国庆将至。在车水马龙的北京中路上,华酒城商业连锁股份有限公司十堰分公司的华酒城旗舰店里,琳琅满目的酒品让人目不暇接,前来买酒的顾客络绎不绝。
  在登陆十堰短短3年里,华酒城便完成了对十堰城区、郧阳区及四县一市的布局。目前华酒城在十堰区域的连锁门店总数量已达到12个,新的门店选址工作正在进行中。通过品牌运营和模式创新,华酒城的规模效应初步彰显,销售额更是以每年翻一番的速度强势递增。
  为什么华酒城能够在如此短的时间内迅速崛起?崛起的背后又有着什么样的奥秘呢?
 
  做消费者最信赖的贴心饮酒顾问
  据了解,华酒城总部位于香港,大陆运营中心位于上海,以代理、销售中国及世界优质酒品为主,致力于打造最受消费者信赖的酒类连锁优质服务品牌。
  目前,华酒城经营的产品除茅台、五粮液、剑南春、国窖1573这些国内知名品牌及进口红酒如拉菲、卡斯黛乐、奔富外,还拥有世界四大名庄酒,如木桐、玛歌、白马、金钟等;进口洋酒如人头马、轩尼诗、马爹利、芝华士等品牌更是应有尽有。
  作为国际化的酒类专业连锁机构,华酒城不仅完成了中国内地、香港、澳门地区华酒城的商标注册,同时还积极进行海外布局,已向美国、德国、俄罗斯、日本、意大利、英国、法国、澳大利亚、西班牙、韩国共计10个国家提出了注册申请。
  十堰市场无疑是华酒城国内布局的一个成功样本。
  2013年至2014年,初生的华酒城面临的同样是消费者的惊讶和怀疑,但华酒城一步步走了过来,而且发展极为迅猛。华酒城十堰分公司总经理龙云介绍说,目前十堰华酒城会员已经超过1万人,这是华酒城模式的巨大成功,同时也是华酒城口碑的真实体现。
  “打造十堰消费者最信赖的优质酒类连锁服务品牌,做您身边最专业的、最贴心的饮酒顾问,是我们华酒城始终坚持的发展目标。”龙云说。
  为什么华酒城的酒会这么便宜?
  秘决一:供应链优势
  下面让我们来回答一下消费者的第一个疑问:“为什么华酒城的酒会这么便宜?”
  华酒城的酒到底有多便宜?
  龙云介绍说,如果是新品,华酒城的价格会比超市低40-50%;如果是成熟产品,那么这个比率大概在10-30%不等。“以十堰最为畅销的42度12年白云边为例,超市售价为118元,华酒城售价仅为87元,可以说是物超所值。”
  很多人听闻这样的价格,第一个反应就是能这么低吗?第二个反应是,会不会是假的?
  “之所以便宜,是因为我们通过与上游厂家或供应商的深度合作及集团化采购模式,公司在采购链条上大幅度缩减了酒水流通的中间加价环节,拉近了厂家与消费者之间的距离,正是这种强大的供应链优势,从而使得华酒城的价格更具有竞争力!”龙云告诉记者。
  秘决二:规模效应
  龙云同时表示:“仅仅依靠模式创新还远远不够,规模效应必须紧随其后,价格探底,销售规模必须要相辅相成,否则就没法持续为顾客提供更低价格的产品。”
  事实上,华酒城正是通过自己数量众多的连锁门店形成了万众瞩目的规模效应,依靠大数据分析系统,华酒城可以对各种不同类别、不同品牌的产品动销进行适时监控,并且由此分析出消费者的购酒喜好及酒水消费的未来趋势走向等信息,这些分析结果又成为酒水生产厂家进行产品改进和新品开发的重要参考依据,所以厂家也非常乐意和华酒城合作,同时也愿意支付更多的费用来回馈广大消费者,这种良性循环促成了现在的厂家、华酒城、消费者三方共赢的局面。
  秘诀三:商业模式
  2016年,马云在杭州云栖大会上提出了“新零售”概念,逐渐取代了热度渐消的O2O概念。未来的十年、二十年,将不再有电子商务这一说法,线上线下和物流必须结合在一起,才能诞生真正的“新零售”。
  尽管这一新概念目前业内尚无统一认识,但它无疑诠释并代表着一种新趋势,那就是从价格消费时代向价值消费时代的升级。龙云透露,华酒城一直走的其实就是新零售路线,“如果说互联网解决了信息化的问题,这是第一步;那么线下连锁则解决了规模效应,这是第二步;第三步就是做好服务+体验,解决好客户的‘体验式消费’及‘快速配送’的问题。”
  华酒城的创新商业模式正来源于此。
  随着社会经济的发展及消费模式的转型,促进跨界融合,实现线上线下一体化的商业模式将成为未来的主要经济形态之一,在这种大背景下,华酒城积极顺应社会经济发展的潮流,形成了自己独具特色的新零售商业模式:线上(网站)+线下(实体连锁店)+400电话营销+体验式消费+快速物流(最快17分钟送达)。
  从朦朦胧胧的新零售实践,华酒城已经扣准了新常态下的经济发展脉搏。
  要知道,华酒城大陆运营中心位于上海自贸区,可直接与国际市场接轨,拥有全球化的采购网络。正是因为这种与厂家无缝对接的合作模式,使得华酒城更具有得天独厚的价格优势!
  华酒城的这种采购模式和合作优势,让消费者真正体会到了什么才叫“超值低价”,也正因为如此,华酒城一度被誉为酒水界的“价格杀手”,得到了广大消费者的一致认可,华酒城的知名度和影响力也随之声名远播!
 
  每一瓶酒都必须要经过层层检验
 
  华酒城出售的每瓶酒都贴有专用防伪标签,对于名酒,每件货还附有质量跟踪卡,标明了该产品的出厂条码及生产批号,确保产品售出后流通轨迹的可追溯性。
  华酒城对采购入库的每一件货都要开箱检查,做到每一瓶酒都必须检验,确保产品质量的纯正血统。
  值得一提的是,十堰华酒城还拥有鉴别真假酒的高科技设备,那就是FRID酒水跟踪溯源查询机。在华酒城旗舰店,一位销售员拿起一瓶茅台对准了机器,很快屏幕上就显示出了这瓶酒的生产厂家、生产日期、批号甚至生产班组。
  如果你是到店购买的客户,那FRID就可以将你所有的疑虑打消;如果你需要送酒上门,也大可不必担心酒在中途被调包,因为华酒城的所有名优酒品从门店出库后采用专用密码箱配送,密码由电脑系统自动发送给客户,客户凭密码方可开箱验货,其他人无法开箱,这就实现了货物配送中途的全程监控。
  在华酒城,客户所退的货物是不能直接进入门店的,而是退入总部物流中心,经过再次鉴定后,方可进入门店进行二次销售。
  同时,华酒城还经常邀请相关酒水厂家人员对门店营业员进行全面系统的培训,员工个个炼就了“火眼金睛”,让任何一瓶存在质量问题的酒水都无所遁形!
  由此可见华酒城是真正的“视品质如生命”的良心企业。
  “在商品质量上,我们将以科学的管理体系,在每个细节上都做到严格把控,从而确保我们产品的真品品质!”龙云说,华酒城的所有商品都要经过采购部、质量督查部、酒水鉴定专家三道环节把控,再汇集溯源管理、空间管理、产品密保管理、销售行程管理的4M高品质管理体系及密保配送服务,为酒水的真品品质提供了坚实的保障!
 
  以消费者满意为核心
 
  “仅仅依靠质量和价格还远远不够,你还需要考虑怎么样给客户提供更好的服务,从某种意义上说,你能为客户提供什么样的服务,你的客户就会用什么样的方式回报你,市场将会给你最公正的答案。”龙云说。
  本着“以消费者满意为核心”的服务理念,华酒城依托完善的市场调节机制,通过细致周到的服务,为广大客户提供酒类消费带来的高品质生活体验;为了给客户提供更快捷的送货服务,打通顾客购酒“最后一公里”的送货难题,华酒城推出了“要吃酒 立即送 最快17分钟送达”的服务口号,门店方圆3公里内的订单最快可17分钟送达客户指定的位置(餐桌)!
  为了提升客户体验,满足客户用酒的及时性需求,华酒城还推出了“慢必赔”服务,凡通过400电话或门店电话所下的订单,客户要求立即送的订单,超出华酒城所承诺的快送时间的,将以现金的形式现场赔付,标准如下:
  举例来说, 若某订单赔偿超时12分钟,那么赔付金额=5*1+5*1.5+2*2=16.5元
  正是得益于这些独具特色的服务标准,华酒城很好地满足了不同层次消费群体的多样化、个性化的消费需求,同时这种服务也得到了消费者的一致好评,企业的知名度和美誉度也因此得以飞速提升!
  十堰华酒城的成功奥秘就在于此。
  作为一家具有国际化视野的连锁企业,华酒城的发展初衷是要通过“千城万店”战略计划的推进,把中国的优质酒品及博大精深的酒文化推向世界,同时把世界各国的名优酒品引进中国,所以华酒城的发展,更深层次承载着一种深厚的历史责任感和使命感,这种责任感和使命感不断激励华酒城努力创新,勇往直前。(十堰政府网 通讯员 李辉)

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