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天气炎热导致成本上升供应不足

涨!近期牛肉价格很“牛”

日期: 2018-08-10 10:25:00      来源: 十堰晚报

  近日,记者从城区几大农贸市场了解到,近期牛肉价格上涨,牛里脊肉上涨8元,其他部位上涨3—5元。价格上涨的主要原因,是成本上涨及供应不足。
  8日12时,记者在老虎沟农贸市场二楼肉类销售区看到,几十个摊位中,只有零星几家在销售牛肉。一名摊主告诉记者:“这两天,市场上基本没有新鲜牛肉可卖,很多商户干脆不出摊。”
  据介绍,老虎沟农贸市场是城区大型牛肉批发零售市场,以往市场每天可以售出十几头牛的肉。“但是,这几天每天的销量还不到之前的三分之一,牛肉一到就被买走了。”
  货源紧张,导致牛肉持续涨价。“牛里脊肉 40元/斤,以前32元/斤;牛后座肉 32元/斤,以前28元/斤;牛腱肉35元/斤,以前30 元/斤。”牛肉摊主说,“这个月,牛肉价格变化大,有时候一天调几次价,总体还是一路涨价。”
  牛肉缘何大幅涨价?牛肉摊主说:“十堰本地产的牛肉有限,主要是从外地购进,增加了运输成本,直接反映在牛肉零售价上。另外,近期高温天气,导致动物在运输途中死亡率增高,致使成本增高。”
  业内人士判断,随着天气转凉,牛肉货源紧张的状况或许会得到改善。(记者 韩玉砚)

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